Produto
A escolha começa no peixe e no marisco disponíveis.
Conceito
Peixe e marisco. Cozinha à vista.
No centro do Funchal, peixe e marisco chegam à mesa com preparação à vista e serviço próximo.
A ideia
Peixe e marisco no centro da carta.
O nome explica a proposta: peixe e marisco ocupam o centro da carta. A preparação e os acompanhamentos são escolhidos em função de cada peça.
01—03
Princípio
Da escolha do peixe ao empratamento, a preparação acontece diante da sala.
FUNCHAL · MADEIRA · ATLÂNTICO
Como trabalhamos
Da escolha ao serviço.
Preparação
A confeção e a guarnição adaptam-se a cada peça.
Sala
A equipa acompanha a mesa de forma próxima e simples.
Av. do Infante / Funchal
Uma mesa de peixe e marisco no centro da cidade.
A morada é a Av. do Infante 22. Aqui, a cozinha aberta aproxima a preparação da sala e o peixe e o marisco definem a carta.
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